Ricetta scialatielli alla crema di scampi

Gli scialatielli sono una tipologia di pasta tipica della cucina napoletana, più esattamente della costiera Amalfitana, che viene impiegata soprattutto per la preparazione di piatti a base di pesce. La forma degli scialatielli somiglia a quella delle tagliatelle, ma sono più corti e più spessi. In questa ricetta vi verrà proposta la variante scialatielli alla […]

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Torta caprese alla napoletana

Ricetta della deliziosa torta caprese a base di mandorle e cacao secondo la tradizione napoletana. Per la preparazione occorre una teglia da forno per caprese, un mixer, il cucchiaio di legno e alcuni contenitori ovali capienti. Ingredienti 200 gr – burro 300 gr – mandorle spellate 250 gr – zucchero 200 gr – cioccolato fondente […]

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