Con il Natale alle porte, meglio premunirsi di ricette per preparare dolci spettacolari. Il tronchetto di Natale è una ricetta molto golosa suggerita da Alessandro Agozzino, futuro cuoco professionista. Ingredienti per 12 persone Per la pasta biscotto 150 gr – pasta di mandorle 4 – uova 75 gr – farina 50 gr – zucchero Per la crema pasticcera 4 – tuorli 100 gr - zucchero 30 gr – farina 350 ml – latte 1 – bacca di vaniglia Per farcire 250ml – panna da montare 30 gr -  zucchero 40 gr -  cacao amaro 2 – bicchierini di alchermes (ma va bene anke la vodka e maraschino) 1 – confezione di maron glace ( x chi non lo sapesse

Cosa c’è di più buono della cassata quando le feste sono alle porte? Prepararla in casa sarà un gioco da ragazzi grazie a questa ricetta semplicissima da realizzare! Ovviamente se non ve la sentite di preparare il pan di spagna, si può tranquillamente comprarlo e risparmiare tempo, ma vuoi mettere la soddisfazione di eseguire tutti i passaggi con le proprie mani? Ingredienti per il pan di Spagna 100 gr – farina 50 gr – fecola 200 gr – zucchero a velo 50 gr – burro 1 – bustina di vanillina 6 – uova sale Per il ripieno 500 gr – ricotta 250 gr – zucchero semolato 100 gr – cioccolato fondente 50 gr – cedro e arance

Un plumcake soffice e goloso da accompagnare ad una tazza fumante di caffè e latte e quello che ci vuole per iniziare bene la giornata! Se siete amanti delle cose sane e genuine, senza conservanti, non potete lasciarvi scappare questa ricetta semplicissima e molto veloce. Ingredienti 300 gr – farina 300 gr – ricotta 100 gr – olio di semi 180 gr – zucchero 1 – bustina di vanillina 1 – bustina lievito per dolci 3 uova zucchero a velo sale Per iniziare con un setaccio, unire la bustina di lievito per dolci alla farina. Procurarsi due recipienti: in uno mettere  i bianchi con un pizzico di sale e montarli a neve ben ferma con un frullino,

Con Halloween alle porte ormai si fa a gara ad imparare le ricette di dolci e primi piatti golosi da preparare in quel giorno fantasmatico. Cosa sarebbe questa festa senza le mele candite? La preparazione è molto semplice e di sicuro farà la felicità del palato di grandi e piccoli! Prima di iniziare procurarsi delle stecche da gelato o degli stuzzicadenti da spiedo per fare il manico delle mele. Ingredienti 170 gr – zucchero bianco fino 4 – Mele rosse 1 – fialetta di colorante alimentare rosso 1 – cucchiaio di alchermes stecca di cannella acqua Scegliere delle belle mele rosse grandi, croccanti, senza ammaccature. Lavarle accuratamente, asciugarle e mettere le

Ricetta della deliziosa torta caprese a base di mandorle e cacao secondo la tradizione napoletana. Per la preparazione occorre una teglia da forno per caprese, un mixer, il cucchiaio di legno e alcuni contenitori ovali capienti. Ingredienti 200 gr – burro 300 gr – mandorle spellate 250 gr – zucchero 200 gr – cioccolato fondente 40 gr – cacao amaro 5 – uova zucchero a velo sale   Unire i tuorli (rossi) allo zucchero e lavorare con la frusta fino ad ottenere una crema omogenea. Montare gli albumi a neve in una terrina aggiungendo un pizzico di sale. Far sciogliere il cioccolato e il burro tagliata a pezzetti a bagnomaria. Mettere il composto sciolto in

La crème brulée è un dolce adorato da grandi e piccoli ed è estremamente semplice  e veloce realizzarla. Per la preparazione occorreranno degli stampini da forno, il frullino, un recipiente ovale capiente, un pentolino e una teglia da forno. Ingredienti 400 ml – panna per dolci già zuccherata 200 ml – latte 4 – tuorli una stecca di vaniglia zucchero di canna   Prendere un pentolino e portare all’ebollizione il latte con la stecca di vaniglia all’interno. In un recipiente ovale capiente mettere i tuorli (rossi) con lo zucchero e lavorarli con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa. Togliere la stecca di vaniglia dal latte lasciarlo