Ricetta Rotolo alla nutella con video

Una ricetta veloce e golosissima per realizzare il famoso rotolo alla nutella per festeggiare compleanni o semplicemente per addolcire la giornata dei buongustai.  Per la preparazione occorre procurare un recipiente capiente, un frullatore, un forno e una teglia grande rettangolare.

Ingredienti Rotolo alla nutella

  • 100gr farina contenente  amido di mais
  • 100gr zucchero
  • 3 uova intere più due tuorli (bianco dell’uovo)
  • nutella
  • zucchero a velo

Prendere le uova, dividere i rossi dai bianchi e lavorare i rossi con lo zucchero. Montare l’albume a neve (si invita la lettura del post come montare albumi a neve perfetti) aggiungendo un pizzico di sale.

Unire i rossi ai bianchi e frullarli fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere a poco a poco la farina e continuare a mescolare fino a che non si ottiene un composto omogeneo.

Portare il forno a 180°. Prendere una teglia rettangolare, sistemare un foglio di carta forno su tutta la superficie e mettere l’impasto sopra. Infornare per circa 10-15 min.

Controllare la cottura con uno stuzzicadenti: quando non ci saranno residui di impasto sullo stuzzicadenti, vorrà dire che è cotto al punto giusto.

Una volta cotto, tirare fuori l’impasto dal forno, staccarlo dalla carta e metterlo arrotolato in un panno bagnato (per farlo ammorbidire) lasciando all’esterno la parte chiara che era a contatto con la carta.

Dopo 15-20 minuti stendere la nutella in abbondanza (a seconda dei gusti) sulla parte più scura.

Arrotolare molto lentamente la nutella all’interno dell’impasto e decorare con dello zucchero a velo aiutandosi con un setaccio per distribuirlo uniformemente su tutta la superficie.

4 thoughts on “Ricetta Rotolo alla nutella con video

  1. ma se si Uniscono i rossi ai bianchi e si frullano i bianchi smontano.
    A che serve averli montati a neve?
    Non sono riuscita a vedre il video che dimensione deve avere la teglia.
    Spero di ricevere una risposta anche se non ho un sito web
    Grazie

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Nome *