Aspettate ospiti e non sapete cosa servire come contorno? I finocchi al gratin sono una soluzione al vostro problema!
Ingredienti per 4 persone
50 gr – burro
4 – finocchi grandi
sale grosso
rosmarino fresco
salvia fresca
pangrattato
Lavate bene i finocchi, tagliate la loro base, staccate le foglie dure esterne e fateli cuocere nell’acqua bollente salata per 15 minuti circa.
Scolateli, e una volta tiepidi tagliateli a metà e adagiateli in una pirofila imburrata. Cospargete con il pangrattato e mettete qua e là il burro a fiocchetti.
Infornate a 200 gradi per 10 minuti circa fino a che si è formata una crosticina dorata. Condire a piacere con rosmarino e salvia.