Alcuni pratici suggerimenti per ottenere una panna montata perfetta!
-Utilizzare sempre panna fresca della marca che più si preferisce
– Metterla in frigo almeno 20 minui prima di adoperarla, specialmente se fa molto caldo
– Preferire un contenitore alto e non troppo largo per evitare gli schizzi e montarla più in fretta
– Nel caso non si usi la panna già zuccherata, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero semolato (o anche zucchero a velo) ogni 2dl di panna.
– Preferire il frullino elettrico a quelli manuali per avere sempre la stessa velocità di lavorazione
– Iniziare a montare con il frullino ad una velocità bassa per poi aumentare gradualmente
– Fermarsi quando la panna si sarà gonfiata e avrà formato delle creste ovali
– Riporla nel frigo fino a che non la si deve adoperare
Se la panna è stata montata bene, non si sgonfierà per ore.