Spesso vi sarà capitato di non sapere cosa cucinare a pranzo… sempre le stesse cose noiose riproposte ogni settimana. Allora perchè non variare con un primo piatto nuovo, veloce e gustoso? le trofie alle fave possono essere una invitante alternativa. Ingredienti per 4 persone: 350 gr – trofie 2 – pomodori 150 gr – fave surgelate 1 – cipolla formaggio grana grattugiato prezzemolo tritato sale burro pepe Sbucciate e tritate un cipolla bianca di medie proporzioni. Prendere una padella antiaderente e fare sciogliere a fuoco basso 20 gr di burro per poi farvi rosolare la cipolla. Sbucciare le fave (se non siete nella stagione giusta, vanno benissimo anche

I calamari ripieni sono  secondo piatto sfizioso a base di pesce da preparare in appena 45 minuti. Ingredienti per 6 persone 100 gr – prosciutto crudo in una sola fetta 200 gr – funghi porcini 150 gr – mollica di pane 6 – calamari 3 – pomodori medi 1 – cipolla prezzemolo tritato vino bianco olio extravergine d’oliva sale pepe Pulire e lavare i calamari, togliere i tentacoli e tritarli, mettere da parte il corpo del calamaro che andrà riempito. Pulire i funghi porcini, tritarli grossolamente, mettere in una terrina con i tentacoli, la mollica di pane sbriciolata, il prosciutto tritato, aggiungere sale pepe (senza esagerare) e amalgamare con cura

Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra amica Barbara C. e ci suggerisce come fare una torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi che va letteralmente a ruba! Ingredienti 250 gr – burro ammorbidito ( non caldo) 250 gr – zucchero 250 gr – farina di grano saraceno ( si trova abbastanza facilmente nei grossi supermercati) 250 gr – mandorle tritate 6 – uova 1 – bustina di lievito per dolci 250 gr -panna montata per dolcigià zuccherata marmellata di mirtilli rossi Si lavora il burro con 150 gr di zucchero e i tuorli delle uova. Poi si unisce la farina, il lievito, le mandorle tritate. A parte si montano gli albumi a neve unendo il

Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra cara amica Loredana M. assicurandoci che la torta amaretti e pere è una delizia assoluta per il palato. Per realizzarla occorre un frullino elettrico, della carta forno e una teglia da forno. Ingredienti 200 gr – cioccolato fondente 200 gr – farina 170 gr – burro 100 gr – zucchero 100 gr – amaretti 1/2 – bustina di lievito 1 – bicchiere latte 3 – pere 2 – uova Pulire le pere e tagliarle a pezzetti; nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e tritare gli amaretti. Utilizzando un frullino elettrico, mescolare le uova con lo zucchero, poi aggiungere, latte, burro fuso, la farina