Direttamente dall’America ecco la ricetta deliziosa del muffin alla banana appoggiato su un soffice letto di cioccolato fuso. La preparazione è veramente semplice e occorrerà munirsi di un frullatore e i cestini di alluminio o delle formine per muffiin. Le dosi descritte sono per 2 persone.
Ingredienti muffin alla banana e cioccolato
- 100 g – farina
- 100 g – fecola di patate
- zucchero
- 2 tuorli
- 50 g – burro
- 1 – banana
- buccia grattugiata di un limone
- zucchero a velo
- 200 g – cioccolato fondente
- 120 g – panna per dolci zuccherata
Prendere il frullatore e versare i due tuorli d’uovo, lo zucchero e fare un giro. Successivamente aggiungere un cucchiaino di zucchero, la fecola, la farina, il burro, la banana tagliata a pezzettini e la buccia grattugiata di un limone e frulliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendere gli stampini, imburrarli accuratamente e versare il composto.
Infornare nel forno a 180 gradi pre riscaldato per circa 10 minuti. Controllare a vista la cottura perchè a seconda del forno, può impiegarci più o meno tempo. Saranno pronti quando si gonfieranno e assumeranno un bel colore giallo. Sformare e lasciare intiepidire. Nel frattempo prendiamo la panna per dolci già zuccherata, mettiamola in un pentolino e portiamola ad ebollizione, aggiungere i pezzetti di cioccolato fondente e mischiare fino ad ottenere una specie di cremina al cioccolato.
Capovolgere il muffin alla banana sulla crema al cioccolato tiepida e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.