Tortilla di patate spagnola

Avete voglia di una piatto diverso dal solito e avete soltanto pochi ingredienti a disposizione? La tortilla di patate spagnola è la giusta scelta se scelta anche per i celiaci.

Ingredienti
1 – cipolla bianca
5 -uova
5 – patate
olio extravergine di oliva
sale

Lavare, asciugare e pelare le patate e grattugiarle finemente. Tagliare la cipolla e fette sottili e lasciarla imbiondire in una padella antiaderente con dell’ olio di oliva sul fondo. Appena le cipolle saranno imbiondite, aggiungere le patate e cuocere a fuoco medio fino a che non diventano dorate.

A parte, in un recipiente, mettere le uova il sale e sbatterle con la frusta.
Mettere le cipolle e le patate ben scolate dall’olio nelle uova sbattute e amalgamare il tutto .

Rimettere il composto sul fuoco aggiungendo altro poco olio e lasciar cuocere a fiamma bassa per altri 10 minuti. Aiutarsi con il coperchio e cuocere dall’alro lato.  Servire e consumare quando è ancora calda.

1 thought on “Tortilla di patate spagnola

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Nome *