Cioccolata calda densa
Con il freddo che ormai si è fatto pungente, perchè non prepararsi un’ottima cioccolata calda densa per coccolarsi nelle piovose giornate invernali?
In commercio esistono tanti tipi di marche più o meno costose e gustose, ma molti di voi hanno chiesto come mai la cioccolata non venga densa come quella delle pubblicità. Le ragioni possono essere molteplici: fiamma troppo alta, troppo latte, dosi sbagliate ecc. Per ovviare al problema, ecco a voi due ricette per fare la cioccolata fatta in casa densa e fumante.
Ingredienti per una tazza cioccolata calda densa
- 3 – cucchiaini di cacao amaro in polvere
- 250 ml – latte intero
- 2 cucchiai di zucchero bianco fino
- 1 e 1/2 – cucchiaino di fecola di patate
Mettere il cacao in polvere, la fecola di patate e lo zucchero sul fondo di un pentolino antiaderente, aggiungere lentamente poco latte continuando a mescolare per non formare i grumi. Mettere il pentolino sul fornello a fiamma bassa, aggiungere il latte rimanente e continuare a mescolare fino a portarlo ad ebollizione.
Fare bollire per non più di un minuto continuando a mescolare e la cioccolata calda, densa e fumante sarà pronta per essere gustata! Se la vostra cioccolata non dovesse venire densa, prolungate per qualche minuto il tempo di ebollizione tenendo sempre la fiamma bassa per non far bruciare il cioccolato.
Un altro modo per fare la cioccolata calda è sciogliere una barretta da 250 gr di cioccolato fondente o extra fondente a bagnomaria in un pentolino. Una volta sciolto per bene, mescolare e aggiungere 50 cc di latte ( o un pò di più a seconda dei gusti) e metterlo sulla fiamma per 3 minuti.
I più golosi ovviamente potranno accompagnare la cioccolata con dei deliziosi biscottini oppure con dell’ottima panna montata!
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[...] aja kali yaaa, pasti enak diminum hangat-hangat kala hujan.Dari googling, gue nemu resepnya di situs berbahasa italia ini. Untung ada Google Translate Ternyata nama aseli minumannya adalah Cioccolata Calda Densa. Yes, a [...]
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ma siete sicuri che siano necessari 700 ml per fare una tazza di cioccolata calda? 1 litro equivale a 1000 ml e di solito a me basta per le colazioni di una settimana!! possibile ne serva così tanto per fare una sola tazza di cioccolata calda??
hai ragione, la dose ottimale sono 250 ml per una tazza
Grazie per la ricettina l’ho appena fatta ….. risultato ottimo!!!!
ciao! 70 cc a quanto equivalgono? io ho usato 100 ml di latte, evidentemente pochi, mi è venuto poco più di una tazzina da caffè, cmq molto densa, quasi un budino…
ripeterò l’esperimento con quantitativi diversi. grazie!
70 cl sono 700ml!
per evitare fraintendimenti ho modificato la ricetta con i ml
salve vorrei sapere se si puo sostituire la farina doppio 00 o quella normale nelle stesse quantita come adensante invece della fecola anche perche non la trovo in giro
Io uso sempre quella, ma stai attentissimo con le dosi, contano davvero anche i grammi!